Dopo le feste di Natale e Capodanno, il corpo ha la necessità di resettare in risposta agli eccessi delle festività. Una dieta squilibrata, lo stress e altri fattori possono infatti alterare il normale funzionamento del nostro organismo. Come fare allora per ripristinare le buone abitudini, la digestione e preservare il microbiota intestinale? Secondo alcuni esperti, una fase di detox a tavola potrebbe essere un toccasana per mente e corpo. Una settimana di reset dopo le feste Alcuni nutrizionisti suggeriscono un menu basato su verdure di stagione, riso e limitate proteine animali. Basterebbe circa una settimana, in cui si eliminano anche sale e caffè, sostituendoli con spezie mediterranee e tisane benefiche per il fegato. Consigliata anche l'introduzione di porzioni di verdura amara seguite da frutta prima dei pasti principali, e diverse combinazioni come insalate di finocchi, arance e melograno o radicchio con fette di pera.
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